4 PATÊ DE PIMENTAS

Hoje para mim é um dia muito importante, pois sem dúvida domingo é “O Dia da Família”.         Dia em que compartilhamos de momentos muito especiais, ao lado daqueles que tanto amamos, e para eles, nosso carinho e atenção. Um bom filme, um papo descontraído, e por que não, aquela “apimentada” no paladar?

Minha querida amiga Solange Parise, me passou uma receita maravilhosa de Patê de Pimenta, você irá se surpreender, fiz ontem e meu marido adorou, confira a receita.

Patê de Pimentas

Ingredientes

200 g de pimenta dedo-de-moça

200 g de pimenta de cheiro sem sementes (ou qualquer outra que não seja tão ardida - cambuci, americana)

1 xícara de vinagre comum

1 xícara de água

1 cebola grande

6 dentes de alho grandes

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 colher de sopa de açúcar

1/4 de xícara de vinagre de maçãs

1 lata de polpa de tomate

Sal a gosto

Modo de preparo

Em primeiro lugar, não se esqueça de colocar luvas, para evitar a acidez das pimentas em contato com a pele.      Lave as pimentas, corte-as ao meio e tire as sementes, coloque numa panela junto com o vinagre comum e a água e leve ao fogo até ferver.  Desligue e escorra a água e reserve. Numa frigideira frite em azeite o alho, a cebola e os pimentões, todos picados, até que fiquem bem sequinhos. Coloque num liquidificador junto com as pimentas e triture. Acrescente o açúcar, o sal, a polpa de tomate. Coloque em vidros e conserve na geladeira, com um fio de azeite por cima. Este patê pode ser servido com pães, torradas, canapés, na mesa de queijos e frios ou como acompanhamento de assados.... Com o passar dos dias ele fica mais gostoso.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Patê de Pimentas.

por : Solange Parise

UM ENORME BEIJO DA

DÉIA